在南陽市，小作坊辦理食品生產經營許可證需遵循相關法規，確保食品安全。以下是具體手續及要求：
一、辦理手續
- 準備材料：提交營業執照復印件、負責人身份證明、生產經營場所平面圖、設備清單、食品安全管理制度文件及健康證明。
- 填寫申請表：在市場監管部門網站或現場獲取《食品經營許可證申請表》，如實填寫信息。
- 提交申請：將材料遞交至當地市場監督管理局，或通過線上平臺提交電子版。
- 現場核查：市場監管部門對生產經營場所進行實地檢查，核實衛生條件、設備設施等。
- 審批發證：核查合格后，審批通過并頒發《食品經營許可證》，通常需10-20個工作日。
二、基本要求
- 場所要求：生產經營場所應清潔、通風，遠離污染源，面積符合標準，并設置獨立操作區。
- 設備要求：配備與食品加工相適應的設備，如消毒設施、冷藏設備，確保設備安全衛生。
- 人員要求：從業人員須持有有效健康證明，接受食品安全培訓，熟悉操作規范。
- 制度要求：建立健全食品安全管理制度，包括原料采購、生產過程控制、產品檢驗和召回機制。
- 產品要求：食品應符合國家標準，無添加違禁物質，標簽信息完整準確。
注意事項：辦理前建議咨詢當地市場監管部門獲取最新政策，確保材料齊全；日常經營中需定期自查，遵守法規，以保障消費者權益。
