隨著廣州市市場監管部門持續加強食品經營領域監管,一系列旨在保障食品安全、規范市場秩序的新舉措正逐步落地,為廣大市民營造更加安全、放心的消費環境。
廣州市場監管部門聚焦食品生產、流通、餐飲服務等關鍵環節,通過智慧監管與嚴格執法相結合的方式,全面提升食品安全治理水平。一方面,大力推廣‘互聯網+明廚亮灶’工程,鼓勵餐飲服務單位在后廚關鍵區域安裝攝像頭,將加工制作過程實時展示給消費者,實現透明化操作。另一方面,加強對網絡訂餐平臺的監管,要求平臺嚴格落實入網經營者資質審查責任,并利用大數據技術對可疑違規行為進行監測和預警。
在源頭管控上,市場監管部門強化了對食用農產品批發市場、大型商超等重點場所的監督檢查,督促經營者嚴格落實進貨查驗記錄制度,確保食品來源可追溯。針對校園食堂、養老機構食堂等特殊餐飲服務單位,實施更嚴格的日常巡查與專項抽檢,防范群體性食品安全風險。
對于違法違規行為,廣州市場監管堅持‘零容忍’態度。通過開展‘守底線、查隱患、保安全’等專項行動,嚴厲打擊無證經營、銷售過期食品、非法添加等違法行為,并依法公開處罰信息,形成有效震懾。還建立健全了食品安全投訴舉報快速響應機制,暢通12315等維權渠道,鼓勵社會公眾參與監督。
下一階段,廣州市場監管部門表示將繼續創新監管模式,推動食品經營企業主體責任落實,并加強科普宣傳,提升公眾食品安全素養,共同筑牢食品安全防線,讓市民買得放心、吃得安心。